Herzlich Willkommen in der Welt des Holunders!
Die Holunder-Wunderwelt ist ein Schau- Erlebnis- und Genussgarten der alles rund um den Holunder bieten soll. Erstmals wird der, in unserer Region einzigartige Holunder, dem Besucher umfassend und an einem sichtbaren Ort zugänglich (auch im Sinne von gehen) gemacht.
Gegen Voranmeldung nehmen wir uns gerne Zeit und stellen unseren Familienbetrieb vor. Wir entführen Sie in die Welt des Holunders mit vielen Informationen und Verkostung direkt im Garten sowie auch die Verkostung unserer großen Produktpalette an Säften, Marmeladen usw. in unserem Verkaufsraum.
Interaktives 3D Panorama
Seit kurzem haben wir ein interaktives 3D Panorama von unserer Holunderwunderwelt. Hier klicken zum Anschauen
Rezepttip Frühling aus dem Kochbuch "Alles Holler!"
Wildkräutersalat mit Holunderblütendressing
Zutaten: 15-20 dag Wiesenkräuter nach Angebot und Gusto, 4 cl Sonnenblumenöl, 2 cl Holleressig (Hollersirup und Weinessig 1:1), 1 Ei, hart gekocht und klein gehackt, 10 dag gekochter Frühstücksspeck würfelig geschnitten
Wiesenkräuter putzen und in lauwarmen Wasser waschen ( entzieht Bitterstoffe), gut abtropfen oder trocken schleudern. Für die Marinade Essig und Öl zu einer sämigen Soße rühren, eventuell mit Suppe oder Wasser verdünnen. Wiesenkräuter mit dem Dressing abmachen. Den Salat mit geröstetem Speck ung gehacktem Ei servieren.
Guten Appetit!
Vitaltrunk
Zutaten: 1/8 l Hollervulkan, 1/4 frische Ananas, 2 Bananen, 1/2 l Trinkhanf, ersatzweise Buttermilch
Alle Zutaten mixen und in Gläsern servieren. Da alle Zutaten auch in diversen "Anti-Aging-Rezepten" Verwendung finden, kann man diesen Vitaltrunk auch als Anti-Aging-Cocktail servieren.